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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#茄汁排骨(4/9)
买两根排骨剁块，洗净，焯水洗净，入高压锅，添与排骨齐平多的水，压8-10分钟。
压好晾干盛出备用。汤别倒，留用。备好姜蒜。
油锅烧热，姜蒜爆香。
放排骨翻炒。
加白糖，黄酒，生抽，酱油，番茄沙司。
翻炒均匀。
添上高压锅压排骨的汤。
小火慢炖十分钟。大火收汁。
盛出撒芝麻。