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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇莲藕鲜肉丸(10/18)
食材准备好，干香菇提前泡发。
姜切片、香葱切碎、大葱一部分切段，番茄去皮切块。
肉糜中放入3勺味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、盐、甜面酱，十三香粉，敲入一个生鸡蛋。
搅拌均匀。
干香菇和部分大葱打碎放入盆中。
莲藕打碎，控出水分放入盆中，搅拌均匀。
取适量，团成圆圆的丸子。
油炸锅放入食用油，油温6成热，下入丸子炸制。
炸至定型出锅。
全部炸好。
另起油锅放入一勺食用油，放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味，放入番茄翻炒。
番茄软烂后倒入2勺味达美味极鲜酱油提味，倒入400克清水烧开。
放入炸好的丸子。
扣上盖子小火焖5分钟。
倒入几滴冰糖老抽上色，再5分钟。
成熟后大火收汁，关火出锅。
趁热撒上香葱碎增香。
上桌啦，香气四溢老少皆宜。