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自制的辣椒粑粑、超级下饭、还可以当零食吃(3/18)
辣椒、摘去蒂、清洗干净、沥干水分
水沥干、把辣椒剁碎、这个过程有点慢
剁成这样也差不多了
加入适量盐、剁碎、但也不能太碎
糯米粉、是在街上买的成品
把剁好的辣椒碎、和糯米粉混合一起搅拌均匀
这个过成不要急、要慢慢的搅拌、
搅拌均匀在加少许冷开水、搅拌好、放在冰箱能一年多呢。
装在玻璃瓶里、放入冰箱冷藏、瓶子上面放一层、生香油、这样上面不会长蒙、腌个一星期就可以吃了。
腌好的辣椒粑粑、拿个碗吃多少装多少、加一个鸡蛋、这样煎出来味道会更好。
鸡蛋打散、搅拌均匀
把鸡蛋和辣椒融化一起
锅中放入适量的香油、油热后
把适先调好的辣椒粑粑到入锅中
煎这个辣椒粑粑要小火慢慢煎
煎至一面金黄、在翻一面
煎至两面金黄色、即可
这个辣椒粑粑超级下饭、还可当小零食