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#2022烘焙料理大赛安佳披萨组复赛#香肠牛肉双拼披萨(21/21)
准备食材
高筋面粉、油、水、糖、盐、酵母倒入较大的容器里。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
香肠和牛肉切片。
青椒、洋葱处理干净切丝。
炒锅烧热倒入适量的食用油，放入披萨酱翻炒几下。
倒入洋葱和青椒，炒出水分之后关火待用。
面团发酵好。
取出二分之一擀成圆形，用手把周边堆起、整形。
用叉子插出小孔，用来排气。
烤箱上下火200度预热。
把披萨饼皮放入烤箱，烤5分钟。
取出烤好的饼皮。
先撒一层安佳马苏里拉奶酪。
放上煸出多余水分的洋葱和青椒，再放上香肠和牛肉。
最后再撒上慢慢的安佳马苏里拉奶酪。
放入烤箱中层，200度上下火烤12～15分钟即可。
取出烤好的披萨。
表层马苏里拉奶酪微微有点焦。
一个披萨，两种口感。