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滋润抗秋燥，养脾胃，莲子马蹄糕，香甜细腻，软糯甘甜(6/7)
准备好所有食材
新鲜莲蓬3个，取出莲子（就要白色的部分），加500ml清水榨汁，过滤得到莲子水。
1杯马蹄粉 + 3杯莲子水，充分搅匀后过滤一遍，得到生浆。
锅中倒入2杯莲子水 + 0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺生浆（约50ml），趁热，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
蒸锅放入方格模具，水开后倒入莲子浆，大火蒸约8分钟至熟透（蒸的时间不固定看个人倒的厚度，蒸到不会流动，表面变干就是熟了）
蒸好后放凉再脱模，淋上蜂蜜、撒上桂花就可以享用啦