意面煮至喜欢硬度捞起备用；另起锅放入少许橄榄油加入鲜虾翻炒，干白葡萄酒焖煮；捞出虾放入墨鱼汁搅拌均匀，放入意面用筷子搅拌均匀，盐少许，意面用长筷子卷起摆入盘中，放上虾；香草点缀。