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奶黄流心月饼(5/20)
准备咸蛋黄，表面喷一点白酒，进入烤箱烘烤，200度10分钟就可以
蛋黄烤好以后放到破碎机中打碎，过筛一下
白巧克力隔水融化，加入淡奶油和咸蛋黄，搅拌均匀
搅拌好的流心馅放入裱花袋中，挤入模具中，冷冻4小时
空碗中放入3个鸡蛋，细砂糖，淡奶油，咸蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉，奶粉
搅拌均匀
放入不粘锅中炒制，小火慢慢炒，炒去水分，奶黄馅不粘手不粘铲子就可以了，放冰箱冷藏备用
准备好黄油，加入糖粉，用打蛋器低速打发一下
分次加入蛋黄，打发一下
加入水饴，奶粉和低筋面粉
把面皮揉好，放置30分钟备用
奶黄馅分成均等的量备用，我分了16个
面皮分成均等的量备用
奶黄馅放入流心，均匀包起来
饼皮捏好，包入馅料
用模具压出形状
冰箱冷冻冻硬以后放入烤箱，200度先烤5分钟
取出来，刷上蛋液，再放入烤箱，烤8-10分钟就可以
出锅啦，流心满满，很好吃，奶香味很足