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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#肉松小蛋糕(2/9)
玉米油加入牛奶搅拌均匀后加入低粉搅拌，最后加蛋黄搅拌成流动的面糊
蛋清分次加入35克白糖搅打成提起打蛋器能看到小弯钩即可
先取出1/3的蛋白与面糊混合
将搅拌后的面糊再倒入剩下的蛋白混合
纸杯里提前放好肉松
将面糊倒入纸杯中（难过没有合适的托盘…）
150度转170度，烤25分钟
材料简单快手
蛋香浓郁，松软细腻，好吃