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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#小怪兽杯子蛋糕(21/30)
称出低粉90克备用
将玉米油加热至微微波动关火备用
当玉米油淋入低粉中
搅拌均匀备用
6个圣迪乐谷物鸡蛋
分离出蛋黄
分离出蛋白，将蛋白放入冰箱冷藏
蛋黄中加入面糊和牛奶
搅拌均匀过筛备用
将冷藏好的蛋白取出，加入几滴白醋
分三次加入白砂糖打发
将打发好的蛋白取一部分，放入蛋黄糊内翻拌均匀
再将剩余的蛋白倒入翻拌均匀备用
将蛋糊放入纸杯中
烤箱150度预热十分钟烤制40到50分钟
烤好的纸杯蛋糕晾凉备用
取几块饼干放入保鲜袋里 用擀面杖擀碎
刚赶碎的饼干过筛备用
将安佳淡奶油倒入一个无水无油的盆内，加入白砂糖打发
出现羽毛状纹路即可
再取一个无水无油的盆，加入安佳淡奶油，饼干碎白砂糖打发
将打发好的奶油分别装入裱花袋内备用
将打发好的淡奶油挤在蛋糕上， 取一块喜欢的小饼干，放在淡奶油上，在饼干上，抹上两块奶油
粘上眼珠糖
再取装饰饼干做小怪兽的手，插在奶油上
再取彩笛卷插在，奶油上装饰
发挥想象DIY你的小怪兽吧！
娶一个南瓜仁做成小怪兽的嘴
取不同的饼干，装饰你的小怪兽吧！
最后来个小怪兽的大集合。小怪兽杯子蛋糕完成，感谢收看！