锅中烧水，冷水下锅，把大肠放里面，放两勺料酒，三片姜，煮沸，烧开两分钟，捞出大肠，放进冷水里面，捞出挤干水分切小段，瘦肉切片，蒜切片，锅中放油，油热放入瘦肉，翻炒一下，放入蒜，然后放入大肠，依次放入调料，喜欢吃干的可以多炒一下，最后放入BBQ烧烤料，翻炒一下就可以出锅啦！！！没有味道而且超级像路边摊的烤大肠！！！炒肉的时候也可以放点BBQ的烧烤料，跟外面烤的没区别，绝了绝了！！！！！