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手撕茄子，剁椒好搭档(2/3)
茄子洗净切段，水开上锅蒸10分钟
剁椒酱、姜蒜末、白糖、白芝麻、葱花。我用的剁椒带盐味的。如果现剁的，可以加盐、生抽、耗油调味。还可以加点儿陈醋
蒸好的茄子晾凉手撕成条，淋上调好的酱拌一拌就可以吃啦