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下饭神器-茄汁鱼(4/6)
新鲜的鲐鲅鱼。刺比较少。收拾后备用。
把鱼两面煎一下，如果嫌麻烦可以略这一步。
煎好后，放所有的料，咸淡自己掌握。
放水摸过鱼，在高压锅里。我选了20分钟。
出锅后可以回锅，慢慢收汁。这个时候可以偿一下咸淡。再次调味。
茄汁鱼很下饭。大家胃口开开。