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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子(5/6)
这道菜需要的所有材料来张集体照 * 毛豆子，焯水，煮大约8-10分钟，这样后续炒的时间可以缩短，沥干 * 黑酱瓜，切小丁 * 山药，削皮，切小块，浸泡在水中，以免氧化
开火，锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油
倒入毛豆子和山药翻炒几下
倒入小半碗水，加盖，焖3分钟，这样山药就能熟了
待水快收干时，倒入黑酱瓜丁，翻炒均匀就可以出锅了
成品 是不是超简单的菜？还特别下饭，连盐都不用放，好好吃