流心部分：
咸蛋黄3个（这里能看见六个，是因为一次性蒸出来备用。流心只用三个哦。）
奶粉10克
白砂糖30克
吉利丁片5克
奶油120毫升
椰浆45毫升
玉米淀粉10克
蒸蛋黄的时候把吉利丁片用冷水泡上。
把奶油+椰浆+白糖+玉米淀粉+奶粉搅拌均匀。
蒸好的咸蛋黄用筛子碾碎，这样才能足够细腻。放到上一步的混合物中。
小火加热，直到冒泡泡后放入吉利丁片，并不停搅拌直到浓稠。
在冷藏的三十分钟时间里我们来做馅料。
咸蛋黄三个，同样用筛子碾碎。
白糖和代糖各15克。
奶油60毫升。
椰浆20毫升。
黄油、玉米淀粉、奶粉各50克。
盖上保鲜膜，保鲜膜上扎上小洞洞。
完全上汽后，隔水蒸10分钟，充分搅拌一次。
重复一次。
（共计蒸20分钟哦）
然后晾凉备用。
取出刚才冷藏的流心，分成10克每个的小球球，用保鲜膜包好。这回放冷冻。
（这么看好像糖果呀）
等待馅料冷却以及流心冷冻的时候来和面。
低筋粉150克
黄油50克
奶油20毫升
全蛋1个
奶粉10克
代糖15克
从左到右：
流心10克每个——馅料20克每个——冰皮面团20克每个
然后就按照这个顺序一个包一个，这样就是三层。
馅料包裹流心。
面皮包裹混合馅料。
压模，冷冻30分钟。
取出后上下火加热220℃烤制5分钟。
取出冷却。
再次用相同的温度烤制5分钟。
取出冷却。
表面刷蛋液。
最后烤制5分钟。
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