蜜汁红烧五花肉(
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五花肉浸泡出血水,切块,大葱最好选择叶子部分,没有也可以选葱白
五花肉冷水下锅,放入一半葱姜和料酒,煮开后再煮3~4分钟,捞出热水洗净控干水份
煮好的五花肉捞出热水洗净控干水分,起锅烧油,放入葱姜爆香,放入五花肉煎至金黄,倒出多余的油
放入蜜汁红烧调味料翻炒上色
加入600ml清水
大火烧开转小火,盖盖焖煮1小时
可以透过锅盖查看状态,及时调整火力大小,避免糊锅
开盖大火收汁,出锅,颜色红亮,味道香甜不腻,很是好吃
非常好吃