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抹茶冰淇淋(3/11)
准备好所用的材料。
把抹茶粉加50ml牛奶用茶筅先搅拌均匀，备用。
蛋黄加糖、盐，搅拌到糖融化、蛋黄颜色变浅的状态。
将剩下牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸腾后关火，离开火后晃动奶锅让牛奶适当降温至约60度时慢慢加入蛋黄糊中，同时要不断快速搅拌。
再把蛋黄牛奶液重新倒回奶锅，用小火加热并不断搅拌以免糊底，蛋奶糊越来越细腻，最后变得厚重浓稠时停止加热，冷却备用。
将淡奶油和抹茶糊倒入蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。
做好的抹茶冰淇淋液过筛一遍以达到更细腻的状态。
将做好的抹茶冰淇淋原液倒入冰淇淋桶。
把冰淇淋桶装入冰淇淋机中，机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好，开机后选择“冰淇淋”功能，启动工作。
当机器停止搅拌，蜂鸣器提示音响，显示屏显示“COOL”，冰淇淋就做好了，机器会自动进入冷冻模式60分钟。
做好的冰淇淋可以立即食用，也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。