胡萝卜焯水，捞出备用。我加胡萝卜一个是为了补充点蔬菜进去，再一个也是让颜色更好看，你们也能换成其他的蔬菜搭配。
虾仁、山药、胡萝卜剁成泥，手动剁泥之后还能有点颗粒感，吃起来口感更足。你们想省点劲儿的，也能直接用料理机打出来。
碗里加上蛋清、淀粉、鲜菇粉调味，因为虾仁本身就挺鲜的，给孩子吃，我就不加那么多调味料了，味道也不会差。
将所有食材一块搅拌均匀，最后装入一个耐高温的平盘当中。这里我建议你们就用盘子装，用大碗装的话，虾泥太厚了，可能上面蒸熟了，里面还没熟透。
把山药虾泥抹平了，放入锅中，蒸12分钟。因为虾肉本身是很好熟的，一般蒸12分钟就差不多完全熟透了。
最后虾饼熟透，取出来切成小块块，这种小块的个头，孩子能自己拿着吃，简单又省心。
