#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梅干菜小酥饼(3/6)
锅中倒油,下入肉馅翻炒,加入味达美酱油+料酒+味达美蚝油翻炒均匀的,变色加入葱花,倒入洗干净的梅干菜,+盐翻炒均匀即可
放凉备用!
油皮、油酥材料分别混合成团,盖保鲜膜,醒面半小时,取油皮面团擀成大长方形面皮,油酥擀成油皮1/3长方形放入中间,然后包紧。用擀面杖擀长对折3折,在擀长
长的一边卷起,平均分12份,擀成面片,包入炒好的馅料,封口包紧,正面朝上,按扁,盖上花章(小碟中加水+红色色素拌匀,垫厨房纸巾)
预热好的烤箱,180度上下火中层,烤25分钟
取出晾凉,密封保存!