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贴饼子炖排骨(5/5)
排骨焯水，撇去血沫。
锅留底油，放入葱段和干辣椒。炒香，放入排骨。加入生抽上色（也可以炒糖色）
加入开水，没过排骨。加入生抽 耗油 十三香 冰糖（炒糖色可以不放） 香叶 桂皮 八角。大火烧开，小火炖至40分钟
放入喜欢的配菜，如四季豆 玉米 藕片等。放入一勺盐。 锅边擦净，放入玉米饼。焖制20分钟。
出锅，装盘！