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东北茶叶蛋#东北茶叶肠(4/11)
1.将鸡蛋和淀粉肠放进锅里，待鸡蛋煮熟后捞出，用凉水冲洗鸡蛋（淀粉肠不用管）
2.冷水冲洗后，将鸡蛋表壳敲碎（越碎越入味）
3.锅中重新放入水，将敲碎的鸡蛋和淀粉肠放入
4.放入调料:花椒、八角、香叶
5.放入老抽（老抽的作用是上色➕提味，我一般放半碗）
6.放入老抽
7.放入13香（我放的会比较多，能盖住上面一层，差不多4-5勺）
8.放入味精(4-5勺)
9.放入食用盐（5-6勺）
10.放入茶叶（最好是红茶，茶香味道会比较浓）
11.大火煮至沸腾（8-10分钟），转小火在煮5-6分钟，为了让肠进味（淀粉肠带皮一起煮）