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兔子马蹄糕,软萌可爱,QQ弹弹,大小朋友都爱(9/9)
准备好所有食材
1杯马蹄粉 + 1.5杯纯牛奶 + 1.5杯椰浆,充分搅匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入2杯水+ 0.5杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1勺生浆(约50ml),趁热,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,白色浆就好了。
取30ml白色浆,加入1g芒果粉,调成黄色浆。
蒸锅内烧开水,放入兔子模具,倒满白色浆,大火蒸约8分钟至熟透。
用黄色浆和白色浆,倒进花朵模具单独蒸一朵小花。
蒸好后要完全晾凉,再脱模装盘,用黑芝麻点上眼睛即可。
软萌Q弹,好吃好玩