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贝果(3/11)
所有材料混合，揉出粗膜就可以
不用醒发，直接分成12份，大概70克左右
分好
整理光滑的面团，醒40分钟
擀开卷起
再发酵好，大概也是40多分钟
锅里防水加一点糖，烧开转小火，放醒好的面每面烫30秒左右，捞出放烤盘里
烤箱上火210℃ 下火200℃ 烤18分钟左右
看着点，别烤过了
外皮酥脆，里面松软
成功