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油炸茄子盒(2/7)
准备食材，茄子我准备的是线茄子。很小这样炸出来更好吃。茄子切两片中间连皮。
五花肉加入1勺五香粉，加入1个鸡蛋，1勺盐加入1块姜，用绞肉机搅拌均匀。
每个茄子片中间塞上肉。
调制一个蛋糊，放入适量的面粉加入1个鸡蛋加入少量水调制成这种不干不稀的面糊。
起锅烧油，然后等待油热之后将茄盒沾取少量面糊下油锅炸。炸至两面金黄即可。
这个颜色基本可以了控油出锅了。
摆盘可以了。