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孜然蒜蓉鸡翅(1/8)
准备食材。
鸡翅解冻，清洗干净。鸡翅对半切开，更易熟入味。
锅中放水，料酒、姜葱，鸡翅，煮大概1分钟焯出浮沫，捞出用冷水清洗干净。
加入2勺酱油，1勺蚝油。
加入少许胡椒粉、1勺孜然粉抓匀腌15分钟。
热油下鸡翅煎至两面金黄。
下蒜末小米辣炒香，然后翻炒均匀，撒上芝麻出锅。
成品图。