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黑椒炒螃蟹(12/12)
炒好后这个样子，看起来是不是特好吃。
买了3只螃蟹，花了50元，这蟹选用越大只越好，但太贵了，我还是买小只的吧，呵呵。
切面沾点淀粉，锁住水分。
切面煎至金黄色。
其他也煎一下。
盖盖闷煮5分钟左右。
熟了，盛出备用。
炒个料头，姜蒜小米辣爆香。
加入黑胡椒味烤肉酱，翻炒几下，加点水，比较不咸。
加入螃蟹翻炒，让螃蟹裹满酱汁。
放上葱段，装盘上桌
吸下表面酱汁，然后开始吃蟹。