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#米饭最强CP#火爆肥肠(10/23)
冰鲜肥肠剪开去掉油脂，如图一样
把肥肠放入锅中加清水
加入香料，山奈、八角、香叶、桂皮、花椒
加入一点卤水，没有可以不加
加入老姜和大葱
加入料酒
加入老抽
加点红糖
开火煮开
一直到肥肠煮耙
捞出备用
把肥肠切成节，大葱白切丝，芹菜和蒜苗头拍碎切成节
泡姜泡椒切碎，子姜切片
锅里倒油
肥肠里加一点花椒
油热后倒入肥肠，爆干水分
倒入泡姜泡椒和子姜，炒出香味
加入一勺豆瓣酱，炒断豆瓣酱的味道
加一点点糖翻炒
加入芹菜和蒜苗头翻炒断生
加入蒜苗叶翻炒断生
加鸡精翻炒均匀，起锅就可以啦
成品