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三鲜烩丸子(3/10)
疫情封控下，只剩这些了，来弄两个清淡快捷的菜
里脊肉切成肉沫（三线肉最好，肥瘦相间更香），姜蒜切末，冬瓜、南瓜、番茄切块。
肉沫➕盐➕酱油➕适量的水，拌匀，搅拌起劲，加入2勺水淀粉。
热锅下油，油温5成热，用勺子把肉沫挤成圆形，下入油锅。
炸至金黄捞出。
热锅下油。
下入切好的南瓜、冬瓜、番茄，加入姜蒜末炒香，加入水没过食材，加入小勺盐，加盖烧制2-3分钟。
放入炸好的丸子，拌匀。
勾入水淀粉（2勺淀粉➕4勺水拌匀)，香油。
起锅装盘，可以放点葱花装饰下（疫情隔离中没有葱花） 菜品特点:咸香适口，现汁现油，丸子香酥，适合不吃辣的小朋友，下饭。