三鲜烩丸子的做法_菜谱

疫情封控下，只剩这些了，来弄两个清淡快捷的菜

里脊肉切成肉沫（三线肉最好，肥瘦相间更香），姜蒜切末，冬瓜、南瓜、番茄切块。

肉沫➕盐➕酱油➕适量的水，拌匀，搅拌起劲，加入2勺水淀粉。

热锅下油，油温5成热，用勺子把肉沫挤成圆形，下入油锅。

炸至金黄捞出。

热锅下油。

下入切好的南瓜、冬瓜、番茄，加入姜蒜末炒香，加入水没过食材，加入小勺盐，加盖烧制2-3分钟。

放入炸好的丸子，拌匀。

勾入水淀粉（2勺淀粉➕4勺水拌匀)，香油。

起锅装盘，可以放点葱花装饰下（疫情隔离中没有葱花）菜品特点:咸香适口，现汁现油，丸子香酥，适合不吃辣的小朋友，下饭。