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清新柠檬奶酪贝果(1/4)
6片柠檬加白糖25克水50克煮沸腾关火放凉放冰箱一晚，面团部分全部放入厨师机搅拌至出弹性，分成六份，柠檬刮出黄皮加入糖和奶酪搅拌至融化均匀。
面团松弛20分钟擀面杖擀平放入馅料卷起来留下一点用来收尾。
烤箱发酵功能33℃湿度80发酵至1.5倍大，取一口锅加入适量水三四勺白糖，加热90℃左右放入贝果两面烫30秒捞出晾干水份，放入烤箱上面放上一片糖浸柠檬片。
烤箱220度预热烤20分钟