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『清爽渍物』爽脆凉拌黄瓜 家庭居酒屋的浅渍黄瓜(6/8)
黄瓜洗净，交替削皮，间隔大概1.5cm。 这样黄瓜会有装饰性的深绿色条纹和一点额外的脆。
对角线斜45°滚刀切块。
加入1/4小勺的盐，抓腌黄瓜，静置5分钟。
腌黄瓜的时间可以将调味汁材料拌匀。
用筛子和大量清水洗净黄瓜。
用厨房纸巾擦干多余水分。
调味汁中加入黄瓜，翻拌均匀。
静置10分钟，撒些芝麻即可享用，或者密封冷藏2天，味道更好！