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魚湯粥(12/12)
生姜切片
少許料酒去腥
蔥切成小段
蔥姜切好備用
巴沙魚切成塊
油溫八成熱下入蔥姜煸炒金黃色后下入魚塊
繼續煸炒金黃
后，加入適量清水，放適量鹽
小火熬成乳白色，撈出魚渣
后倒入淘好的大米，小火慢熬
切好小蔥備用
粥熬好后，放入蔥花