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不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅(3/13)
红枣洗干净，放入锅中烧开。
煮过的红枣，剪开去核。
300克红枣肉加清水，破壁机打成细腻的枣泥，放入不粘锅中炒。
小火慢炒，分次少量加入玉米淀粉至吸收，枣泥水分炒干。
分三次倒入椰子油，炒至吸收。
炒制不粘硅胶铲子，能抱团。
倒入剪碎的红枣丁，小火翻炒。
炒好的粒粒红枣馅。
核桃烤箱烤熟，去衣。
加入核桃碎。
拌匀即可。
成品。
成品。