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泡菜酸萝卜(1/10)
白萝卜，胡萝卜，小米辣椒，姜，洗净，沥干水份。
先切成半根，对半切开，再切成这样。
切成薄片。
撒上盐3-4勺，糖1勺。拌均匀。
胡萝卜也撒上盐和糖，量少一些。
腌制40-60分钟。
把腌制时渗出来的水份，用力挤出来。
米椒切成小圈，蒜和姜切成薄片。
加入1小碗白醋，3勺生抽，调匀。
把料汁倒入。