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#大喜大欢喜烧烤店#酱香炸茄盒(1/13)
干香菇清洗干净，提前泡发。
肉糜中放入大喜大烤肉酱、胡椒粉、10克淀粉。
葱切碎放入碗中。
干香菇泡发后切碎放入碗中，搅拌均匀备用。
调制面糊糊:放入列表中的食材，加入适量清水拌成糊糊，稀稠程度达到自己满意即可，稠一些炸出的成品外壳比较厚，反之则薄，按自己喜好调整清水用量。
茄子去蒂，切两片连刀片，形成茄子夹。
将调好的肉馅酿入茄子夹中，肉馅添加适量。
炸锅中放入食用油，加热。
茄子肉夹放到糊糊里，沾满糊糊。
油温6成热，放入炸锅中。
炸至一面金黄色翻另一面。
两面金黄出锅。
外壳酥脆，馅心烤肉酱的鲜香味浓厚，趁热食用。