1：首先将乌鸡块去皮冷水下锅，倒适量花雕酒焯掉血水捞出用温水冲净。

2：隔水炖的锅内放入乌鸡+高丽参+山药+大枣+枸杞+葱段+姜片+花雕酒，倒入适量开水隔水炖煲汤模式3个半小时，快煲好的时候放盐+白胡椒粉调味，撒上香菜即可！