山药去皮后，切5~6cm的长段，再对半切开，切薄长片备用
皇冠梨用小刀削去表皮，切开顶部，用薄一点的勺子挖去梨子的芯
*去掉皮的梨子可以泡水防氧化~
准备一个圆浅盘，将梨子放在盘子的一端，再将山药片围着梨子摆开，热水上锅蒸25分钟
鲜银耳用剪刀剪去黄色底部，撕成小块，用清水清洗干净，挤干水分备
银耳桂花糖水的制作：锅里倒入冰糖和清水，将冰糖煮至融化，加入鲜银耳碎煮2分钟，然后用水淀粉勾芡，最后加入桂花蜜和枸杞煮1分钟即
将蒸好的山药梨子取出，打开梨子，舀入煮好的银耳桂花糖水到梨子中，山药片上也淋入糖水即可
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