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我的红烧肉(4/14)
热水下姜
先煮肉时间自己看着来 只是为了去腥 是否全熟不重要 然后土豆切坨下锅煮四五分钟 一起出锅备用
肉 切切切 大小看心情 开心就好
鹌鹑蛋先煮熟 剥皮备用（我今天有点手残剥的有点丑）
倒油放冰糖至糖化
然后倒切好的肉 翻炒至肉变色变干 捞出 备用
鹌鹑蛋也去油里炸一下（我觉得这样会更好吃一点）
放辣椒（可以不放，倔强重庆人必须每餐都有辣味，所以你们懂的）
盐 可以适当放一点 后面再加
鸡精放 加水3小碗
老抽 2勺3勺都可
十三香放 大火收汁
出锅撒芝麻葱花（我没有鲜葱 撒的脱水干葱）
不说了开始拌面