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#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡(15/16)
用料:鸡肉块200克,糯米100克,大喜大香辣烤肉酱30克,姜蒜适量,葱适量,粽叶4张。
姜蒜切末,葱切葱花。
将所有调料倒入洗净的鸡块中。
拌匀,放入冰箱腌制一夜。
糯米洗净浸泡2小时以上。
捞出,控水。
倒入腌好的鸡块中。
拌匀。
粽叶洗净,铺在盘底。
放入裹满糯米的鸡块。
用一张粽叶将表面盖住。
再将两端粽叶折向中间,用小碟压住。
放入高压锅蒸屉中。
盖好盖子,放上限压阀,大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
气压排尽,揭盖。
出锅,去除碟子,打开粽叶,趁热食用。