开火热锅加点油倒上提前去皮洗干净去根削头切大块的胖洋葱
稍微一煎划拉散了再扔提前收拾干净统一好队形的嫩鸡肉，鸡腿鸡翅根整鸡剁块都可以冻肉焯水鲜肉直接煸那样子
耐心划拉到洋葱微焦肉变色的程度淋咕嘟黄酒进去给锅降降温给肉去去味，继续扒拉干了再加生抽上色打底口
手边上如果有八角桂皮干辣椒啥的也扔里几个增增香，整锅翻拌匀加差不多和肉齐平的水
大火烧开转中火撇沫补点子生抽老抽进去调整下咸淡和颜色，完事儿随便切上些适合炖煮的瓜块块
比如冬瓜南瓜佛手瓜丝瓜地瓜西葫芦……啥都没有的话土豆豆角茄子藕白菜卷心菜啥的也挺好
盖上盖子中火咕嘟它十来分钟确认瓜鸡全熟味儿合适就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
开火热锅加点油倒上提前去皮洗干净去根削头切大块的胖洋葱
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