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#米饭最强CP#鲜嫩多汁的豆腐肉饼(4/10)
准备一块北豆腐，将豆腐碾碎，用沙布或者煮沸的干净毛巾包住豆腐挤出水分，只留豆腐渣。，
葱姜切末备用。
将肉馅（肥瘦相间）放在一个容器里，加入葱姜末。
在加入所有的调料 料酒，生抽，盐，芝麻油，玉米淀粉和白胡椒粉。
用筷子搅拌，持续的快速搅拌，直到肉馅呈现发粘的质地。
在加入挤出水分后的豆腐渣。
快速翻拌均匀，肉馅就调好了。用手抓适量肉馅，搓圆，按扁，这些肉馅可以做八个肉饼。
锅烧热，加入少许食用油，放入肉饼，小火煎3～4分钟，翻面在煎3～4分钟。（我分两次煎的，一次煎四个）
煎至肉饼表面金黄，即可出锅。
一道美味的豆腐肉饼就做好了。