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搭配技巧冷面+鸟巢+多层次的濑尿虾(2/8)
濑尿虾剪去背部的带刺，用水冲洗，葱花、姜末、蒜末备用，黑胡椒粉调味备用；
热锅冷油，开中火，倒入葱花、姜末和蒜末炒一炒，再开大火炒濑尿虾变色，沿着锅边倒入料酒，继续炒；
倒入开水一半，撒下盐，翻炒一下，盖上锅盖焖煮10分钟；撒下黑胡椒，盛入盘中就可享受
盛入盘中，迫不及待地想去吃了；
牛心菜洗净，浸泡10分钟，放一些盐后，用刀切成丝，准备三个鸡蛋备用；
倒入一些水，煮沸后放入适量油，再把牛心菜倒入，撒下盐，锅盖焖煮5分钟；
挖三个洞，轻轻打开鸡蛋壳，滑入洞中，用小火煎5分钟，再撒下黑胡椒，翻面继续煎5分钟；
盛入盘中，点缀一下，可以享受美味佳肴了