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戚风蛋糕(0/6)
1、风炉预热至140度,分离蛋黄和蛋清
2、牛奶和玉米油混合搅拌均匀成白色乳状,筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入蛋黄翻拌均匀成蛋黄糊备用
3、蛋清加入少许柠檬汁,加入白砂糖,搅打至干性发泡
4、三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,翻拌均匀的蛋黄糊全部加入剩余的蛋白中,继续翻拌均匀,分别倒入两个六寸蛋糕模
5、放入预热好的风炉中,140度烤35分钟出炉倒扣晾凉
6、成品