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#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤(1/13)
准备一块肥瘦相间的猪肉，清洗干净。
将肉切块，放绞肉机搅成肉糜。
葱切碎，姜切末。
切好的葱姜末放搅碎的肉糜中。
加入料酒、盐、白胡椒粉、十三香、蚝油和一个鸡蛋的蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
接着加入玉米淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲，肉馅就调好了。
冬瓜切片备用。
锅中烧开适量水，用勺子舀适量肉馅团好形状，下入到沸腾的开水锅中。
依次做好全部肉丸下入锅中，待锅中水再次沸腾，撇去浮沫。
下入切好的冬瓜片再煮二分钟。
加少许盐、鸡粉调味，待丸子全部浮起，关火。
一道美味的冬瓜肉丸汤就做好了。
成品图