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#米饭最强CP#秋葵蒸蛋(3/10)
备好鸡蛋和秋葵，秋葵清洗干净。
鸡蛋打在一个碗里。
加入少许食盐。
加入一勺料酒去腥，用筷子将鸡蛋液搅打均匀。
加入两个蛋壳的温水，大约120克左右，继续搅打均匀。
用勺子撇去碗中的气泡沫沫，或者过筛一遍。
将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水，放入蒸碗，开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。
这个时间来切秋葵，秋葵切片。
八分钟后，蛋液凝固，将切好的秋葵片平铺在蛋液表面，小火再蒸三分钟左右。
出锅淋上香醋和香油，即可食用。