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新手版虾肉生煎和元宝云吞(3/9)
准备一下
虾肉剁馅，不用太细
猪肉加一个蛋清，姜末，料酒，日本豆腐切碎，虾肉末，黑胡椒，盐，生抽，搅拌
包一下，这一步，很难描述，尤其是我真的很难解释我怎么包起来的
元宝的很简单，好上手
热锅起油，把小生煎包两面煎至金黄，加适量水焖熟，烤干水分，水别加太多哦不是煮
出锅
播掉的鲜虾壳也别浪费，做个鲜汤，起油煎一下虾壳，加香菜颈，加水煮开把壳子捞干净
鲜汤虾云吞煮熟，出锅前加盐黑胡椒香菜调下味道。