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东北老式｜锅包肉(2/11)
里脊肉切片 用刀背稍微拍松
加入盐少许 淀粉鸡蛋 一点油
抓匀放置15分钟
热油至滴一点挂肉糊，能飘起来，就说明，油温刚好
炸 炸两遍，其中第二遍火稍微再大一点油温高一点点，再炸一遍
另起锅炒蒜末
炒葱丝胡萝卜丝
放入炸好的肉
放入酱汁 糖3勺，醋1勺，生抽1勺，盐三分之一勺，清水
炒匀
出锅