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咖啡豆曲奇☕️(2/9)
黄油室温软化
咖啡液我是用的冻干粉两个兑20g水～
加入糖，用打蛋器搅打至蓬松顺滑
加入一个蛋黄，继续打至混合均匀
第一次加入浓缩咖啡液，搅打均匀
第二次加入浓缩咖啡液，继续搅打均匀
分几次筛入低粉和可可粉，用刮刀搅拌成面团
面团分成5g左右，搓成一个个椭圆形，然后用牙签在中间压一道
烤箱预热，再放入烤箱170度20分钟