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#大喜大欢喜烧烤店#鲜肉锅盔(5/13)
猪肉切末，放入葱花。
加入大喜大烤肉酱，我这款选用的是原味。
加入料酒、蚝油、生抽。
搅拌均匀即可。
准备2张手抓饼，室温稍微软化一下。
从中间一分为二。
放入肉馅。
收口包好。
撒点儿面粉，将肉饼擀开，尽量薄一些，破洞露馅也不要害怕。
做好所有的面饼，2张手抓饼可做4个小锅盔。表面撒一些白芝麻装饰。
预热烤箱，上下火190℃，15—20分钟左右，注意观察锅盔表面的上色情况。
刚出锅的锅盔油滋滋，肉香四溢！
一层层的超酥脆！！