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虾仁蒸蛋(3/7)
鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散
按照1：2的比例加入温开水，搅拌均匀
蛋液过滤一遍，撇掉表面气泡，这样蛋羹蒸出来更细腻
盖上保鲜膜，表面用牙签戳孔，水沸腾后上锅中火蒸8分钟左右
提前处理虾仁：剥好的虾仁加入少许料酒抓匀，水开后放入锅里烫至变色捞出 将虾仁摆在鸡蛋羹上，继续蒸5分钟，闷几分钟出锅
淋上半勺生抽和少许芝麻香油即可
这么一碗蒸蛋孩子吃的倍倍香！