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【香葱肉松蛋糕卷】在家做，好吃胜过甜品屋(11/12)
材料：低筋面粉60克，牛奶60克，糖50克，玉米油45克，鸡蛋4个（带壳60克），盐1克 烘焙模具：学厨28*28不沾蛋糕盘，烘焙时间：中层170度17分钟左右 辅料：香葱和肉松各适量，白芝麻少许，沙拉酱适量
牛奶、盐和玉米油混合乳化
然后加入低筋面粉搅拌
接着加入蛋黄
继续搅拌成细腻的面糊备用
在蛋清中加入几滴的柠檬汁，先打成鱼眼泡状态，然后分2次加入糖，打成湿性发泡（提前打蛋头蛋清是长角状）
取三分之一蛋白霜加入到面糊中切拌均衡
接着倒回到剩下的蛋白霜中拌匀
在烤盘铺油纸，接着把面糊葱30公分高度倒入盘中，抹平面糊撒上适量的香葱颗粒和肉松、白芝麻 放入提前预热好的烤箱，170-17分钟
取出来震几下，然后放凉后翻面抹上沙拉酱，同时撒上肉松，卷起冰箱冷藏定型2小时以上即可
成品
成品1